ভেটকি/ কোরাল (পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা)

*পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্য উপকারিতা :*
👉উচ্চমানের লিপ্রোটিন: কোরাল মাছ প্রোটিনের একটি চমৎকার উৎস, যা পেশি গঠনে এবং শরীরের টিস্যু মেরামতে সাহায্য করে। এতে চর্বির পরিমাণ কম থাকে।
👉 ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড: এতে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমায় এবং উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে সাহায্য করে।
👉 মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যের জন্য: ওমেগা-৩ এবং অন্যান্য পুষ্টি উপাদান মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে এবং স্মৃতিশক্তি উন্নত করতে সহায়ক।
👉 খনিজ উপাদানে সমৃদ্ধ: এই মাছে পর্যাপ্ত পরিমাণে পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম থাকে, যা হাড় মজবুত করে এবং শরীরের ইলেকট্রোলাইট ভারসাম্য বজায় রাখে।
👉 ভিটামিন বি-১২: ভেটকি মাছ ভিটামিন বি-১২ এর একটি ভালো উৎস, যা স্নায়ুতন্ত্রকে সুস্থ রাখে এবং রক্তকণিকা গঠনে ভূমিকা পালন করে।
👉 চোখের সুরক্ষা: এতে থাকা ভিটামিন-এ চোখের দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে।
রান্নার টিপস: কাঁটা কম হওয়ায় কোরাল বা ভেটকি মাছ দিয়ে ফিশ ফ্রাই, ফিশ ফিঙ্গার, পাতুরি এবং গ্রিল করা খাবার বেশি জনপ্রিয়।